segunda-feira, abril 02, 2018

Ovo de Páscoa


Eis o ovo!
Um ovo, gemelado, recolhido por mim numa capoeira de galinhas do campo, no Ribatejo.

O meu "Ovo de Páscoa" bem cozido, junto com batatas novas e umas folhas de couve portuguesa, a fazer companhia à bela da cabeça de bacalhau; tudo temperado à antiga portuguesa - um bocadinho de pimenta das índias,  azeite e alho e salpicos de vinagre de vinho.
Por falar nisso, vinho, foi o tinto "Quinta dos Aciprestes" reserva 2015 da Real Companhia Velha.




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